Mysore matutino + cata de máo chá

Tres mañanas, una práctica continua

Este es un pequeño retiro — veinte esterillas, una shala en la zona interior de Goa y una única mesa de cata situada bajo un tejado de paja de coco. La forma de cada día es la misma; lo que cambia es lo que percibes. Comenzamos antes del amanecer con Ashtanga estilo Mysore, lo que significa práctica a tu ritmo con ligeras asistencias manuales, no una clase guiada. Te mueves por tu serie a tu propio ritmo de respiración. Después de śavāsana, un paseo lento de vuelta a la sala de cata, agua y un rato sentado. Después bebemos máo chá (毛茶) joven — la hoja suelta y secada al sol de Yúnnán (云南) que aún no ha sido prensada en discos ni envejecida para convertirse en Shēng Pǔ’ěr (生普洱). Es la materia más cruda del mundo del pǔ’ěr, y reclama un tipo de atención especial de un cuerpo que acaba de terminar la práctica.

El primer día es de enraizamiento. Practicamos de 06:30 a 08:30, aproximadamente, y luego nos sentamos con tres máo chá de la primavera de 2026 — uno de Bùlǎng Shān (布朗山), otro de Yìwǔ (易武) y otro de Jǐnggǔ (景谷). Amgalan guía la mesa a través del gàiwǎn (盖碗), vertiendo seis infusiones cortas de cada hoja una al lado de la otra. La intención no es calificar ni clasificar, sino sentir lo que un té de bosque hace en un cuerpo que aún está caliente de las flexiones hacia atrás. Terminamos con un largo desayuno del sur de la India sobre las 10:30, y luego el día es tuyo — la playa queda a cuarenta minutos, el río está más cerca.

El segundo día comienza más temprano, con veinte minutos de prānāyāma antes de la esterilla — nāḍī śodhana y un suave conteo ujjāyī. La práctica dura lo mismo. La cata se profundiza: nos quedamos con un solo té, un máo chá único de una cosecha de primavera de 2026 a unos 1.600 metros, y lo vertemos diez veces, observando cómo avanza desde lo verde-vegetal hasta la miel, y luego el leve frescor que los practicantes más experimentados aprenden a reconocer como huí gān (回甘). Amgalan habla de cómo cambiará esta hoja si la prensas en un disco de 357 g y la olvidas durante quince años. Él ya ha hecho esto con material similar, en Buriatia y en almacenamiento en San Petersburgo.

El tercer día es más tranquilo. Media práctica, secuencia completa de cierre, un largo śavāsana. La última cata es comparativa — el mismo máo chá de Bùlǎng del primer día junto a un disco de Shēng Pǔ’ěr de 2009 de la misma montaña. Catas los diecisiete años que los separan. Cerramos con notas, un paquete de hojas para llevar a casa y té en el porche hasta que la gente se va dispersando.

El retiro se organiza en colaboración con tea.community y la logística de viaje se coordina a través de tea.travel — los miembros de cualquiera de las dos plataformas pueden solicitar una tarifa para practicantes recurrentes. Si deseas prolongar el viaje para profundizar el estudio, la cohorte de otoño de tea.school en Yúnnán comienza la semana siguiente al cierre en Goa, y varios participantes anteriores han volado directamente hacia allí.

Lo que obtienes

• Tres mañanas de práctica de Ashtanga estilo Mysore con ligeras asistencias, adecuada para cualquier persona familiarizada con la serie primaria
• Tres catas guiadas de máo chá (毛茶) de la primavera de 2026 de Bùlǎng Shān, Yìwǔ y Jǐnggǔ, más una cata comparativa de Shēng Pǔ’ěr (生普洱) envejecido el último día
• Un paquete de 100 g de una de las hojas de máo chá catadas para llevar a casa, sellado al vacío
• Desayuno del sur de la India cada mañana después de la práctica, cocinado in situ, vegetariano y sāttvic
• Cuaderno de cata impreso con fotos de las hojas, mapa de las montañas y parámetros de infusión
• Formato de grupo reducido — veinte esterillas, una mesa de cata, sin desbordamiento

Notas prácticas

• Ubicación — Shala independiente cerca de Aldona, norte interior de Goa, a unos cuarenta minutos en taxi del aeropuerto de Dabolim
• Vestimenta — Ropa de práctica que te permita moverte y sudar, más un chal ligero para la sala de cata, que está sombreada y más fresca que la esterilla
• Comida — Desayuno vegetariano del sur de la India incluido después de cada práctica; el almuerzo y la cena no están incluidos, varias cocinas a poca distancia aparecen en la nota de bienvenida
• Accesibilidad — La shala está en una planta baja con una corta escalera de tres peldaños de piedra en la entrada; por favor, escribid con antelación si necesitáis acceso sin escalones y organizaremos un recorrido alternativo
• Idioma — La práctica y la cata se imparten en inglés; se puede ofrecer ruso y mandarín de forma individual con Amgalan durante las horas de apertura
• Material incluido — Gàiwǎn (盖碗), tazas de cata, agua y todos los tés; trae tu propia esterilla o alquila una en la shala por 15 € para los tres días
• Nota meteorológica — Mediados de septiembre en Goa es el final del monzón — esperad humedad, lluvias ocasionales y mañanas cálidas alrededor de 26–28 °C; la shala es abierta por los lados pero está techada