這八週實際上的感受
這是一個緩慢的課程。為期八週,六款中國茶,一個由二十四位修習者組成的同修班,重複單一的節奏,直到它成為一種結構性的常態,而非單純的日程安排。每天早晨的形狀都一樣——六十分鐘的體位法,接著是三、四十分鐘的功夫茶沖泡,使用本週指定的茶葉。你醒來,你移動,你坐在茶盤前,你喝茶,你繼續過日子。重複才是重點。
陳慧怡從廣東引領這個同修班。過去十年,她專注於白茶、綠茶和黃茶——這些茶類適合早晨練習,因為它們需要專注力,卻不需耗費大量體力。這八週所選的六款茶,是根據練習內容而挑選,而非隨意搭配:每一片茶葉都對應課程的某個階段,每週的團體通話則會說明為何選擇這片葉子、這個水溫、這個器皿,以及這個時間。
體位法的編排是為非教室環境所設計。你只需要一張瑜伽墊、約兩公尺見方的空地,以及一面牆。早晨的序列從第一、二週的扎根站姿系列,進展到第三到五週較深入的髖部與肩膀練習,最後三週進入更寧靜、更具sattvic特質的階段,後彎較為溫和,而prānāyāma(調息)佔去整小時較大比重。影片序列為預錄,並每週發布;你可以在自己的時間、自己的光線下練習,讓錄影在你瑜伽墊附近的任何螢幕上播放。
早晨的另一半茶席,正是同修班之所以成為同修班的原因。茶葉在每週開始前郵寄到府——二十公克本週茶葉,真空包裝,附上一張印有茶園、採摘日期,以及陳慧怡為這泡茶在早晨時段建議的沖泡參數的卡片。你需要一個蓋碗或小壺(瓷器材質即可,zǐshā (紫砂) 很好,但非必備)、一個公道杯,以及三個小茶杯。如果你的茶具不齊全,tea.equipment 上的裝備指南列出了我們使用的基本器皿,而你需要的大部分東西廚房裡已經有了。
星期三晚上進行每週團體通話。九十分鐘,會錄影存檔,陳慧怡會現場沖泡本週的茶,並回答學員透過同修頻道提交的問題。這個頻道是私密的,成員包括二十四位學員、陳慧怡,以及一位來自 tea.community 團隊的主持人。人們會貼出他們的茶盤照片、第三泡後的葉底、清晨的光線。有些週頻道很安靜。有些週很熱絡。兩者都很好。
從教學的角度來看,這個課程是針對一種特定的失敗模式而設計——那些閱讀茶葉知識多年、囤積昂貴茶葉,卻從未與任何一款茶建立日常關係的練習者。八週相同的早晨舉措,搭配刻意排序的六款茶葉,足夠讓這個舉措成為你自己的。到第六週時,大多數學員回報,他們不再像第一週那樣思考沖泡——水溫、浸泡時間、器皿選擇。手知道。手的學會,正是我們追求的。
我們不做健康聲明。茶不是藥,八週的同修班也不是治療計畫。如果你需要關於茶樹(Camellia sinensis)化合物與晝夜節律的臨床文獻,tea.doctor 維護了一份簡短的註解書目。這個課程提供的是結構——一個早晨的形狀、一款指定的茶葉、一位老師,以及另外二十三位在幾乎相同的八週內、幾乎相同的時間做同樣事情的人。這樣就足夠了。
逐週安排
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第一週 — Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针)。建立早晨的形狀——站姿體位法、單一器皿蓋碗沖泡、低溫水
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第二週 — Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针)。同一款茶,更深的專注——追蹤連續幾個早晨中,第三、四泡如何變化
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第三週 — Lóng Jǐng (龙井)。開髖序列,搭配來自 Xī Hú 更扁平、帶蔬果調的綠茶——並排測試 75°C 和 80°C
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第四週 — Huáng Yá (黄芽)。來自湖南的黃茶,邀請周翔作為客座——通話中解說 mèn huáng (闷黄) 的悶黃工序
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第五週 — Huáng Yá (黄芽)。肩膀與胸腔開展;再次品嚐黃茶,感受茶葉融入練習中
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第六週 — Mí Lán Xiāng Dān Cōng (蜜兰香单丛)。來自陳慧怡家鄉的鳳凰山烏龍——第一款烏龍茶,較長的 prānāyāma 段落
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第七週 — Shú Pǔ’ěr (熟普洱)。更寧靜的體位法,陰 的形狀;引介發酵茶葉以及來自雲南的 wò duī (渥堆) 故事
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第八週 — Shēng Pǔ’ěr (生普洱)。最後一週——年輕的生普洱,較長時間的靜坐,團體回顧通話取代影片序列
課程包含
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八週預錄的早晨體位法序列(每次六十分鐘,每堂課提供三種難度層級)
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六款中國茶,從 shop.thetea.app 和 shop.puerh.app 寄送到你的地址——整個課程共約 160 公克
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每週一次與陳慧怡的九十分鐘團體通話,會錄影並在同修頻道中存檔
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每一款茶附有一張印製的沖泡卡片,包含茶園、採摘日期,以及陳慧怡建議的沖泡參數
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在 tea.community 上的私密同修頻道,上限 24 位修習者,加上管理員
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第四週的客座單元,由周翔分享湖南黃茶製作工藝
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可取得 tea.equipment 的入門裝備清單及折扣碼,供首次選購功夫茶具組使用
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課程結束後,可終身存取錄影資料庫
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與 tea.school 共同策劃的持續練習閱讀清單,提供想繼續深入修習的學員
